7月12日 (土) 朝散歩から降り出した雨は
午前中降ったり止んだりを繰り返していました そんな時・・ もっちゃんママから メールが来たよ! 今日のミクニのプール行き雨で中止になってん! もし ハマナスの実まだ摘んでなかったら 一緒に行きたい(^O^)/って♪ 昨日はジュンコの病院の日で あまりの暑さに断念したから 今日こそご一緒に~♪と 私が下調べをしてあった 内灘町の権現森(ごんげんもり)海水浴場 遊歩道へ レッツGO! 遊歩道を下っていくと ハマナスの木が沿道に連なって実を付けていました! 真っ赤に熟してきていたよ!(^O^)/ 見ごろ食べごろ笑いごろ(笑) 雨も止んで 心地よい風が吹いて・・・ なのに2人は汗だく(笑) 夢中になって それこそ子供に還ったように 黙々と実を摘みました。。 花はもうほとんど 散ってしまっていて ピンク色の綺麗に咲き誇る姿は見れませんでしたが こんなつぼみもありました(*^^)v 本日のおしゃしんではありませんが こちらは 近所の線路沿いのハマナスの花 バラの花 でしょ!(^O^)/ なので 実はローズヒップなんですよ! ビタミンCが 群を抜いて豊富なんです♪ ハマナス生活 ← こちらに 詳しい成分やその他 載っているので クリックしてね! でも 摘み終わり びっくらこいた\(◎o◎)/! もっちゃんママが あんまりたくさんの 実を摘んでいたの~~(笑) 私は バケツに 1杯だけ いっぱいでないげんよ~~ あはは 倍 くらい摘んだんで ない??(笑) 酵素摘みに慣れている もっちゃんまま・・・やはり すごいわ!見習わんなんね! しかし これからが 大変な作業!((+_+)) このハマナス バラ科 の植物で 小さいとげ状の【毛】のようなものに 覆われてます。。 この チクチクに痛て!痛て!と言いながら・・・ 流水で洗います 虫がけっこう 出て来るので よーっく洗いますよ(*^^)v こんなにたくさん ちょっとプレッシャー(^^ゞ 洗いながら へたを取って 種を掻き出します。 これは悪い見本(笑) へたを落とす時 ざっくり切って 種をくり抜くようにしたら もっと早かったらしい・・ 私は もう一回切断!そして 種を取ったよ ここまで頑張って3時間(T_T) なんてスローペースなんだ・・・ 実と同量の水で煮ます。。少し多めにしてみたけど(^^ゞ 煮ると言うよりは 茹でる? 汁が無くなるまで 煮込むのはダメ !! 柔らかくなればOK!なので 30分ほど 強火でいいので 煮てください。。 食べてみて ふにゃ・・・ってなっていたら 少量づつ 裏ごしします。。 いっぺんにすると ええらいこっちゃ! になっちゃうよ(笑) 水分を含んだまま 裏ごしすると楽にできます 茹で汁は捨てないでね(*^^)v 茹で汁も一緒に 濾しながら どんどん投入! 頑張るっきゃありません(笑) 完成品は このピューレ状・・・ この完成ピューレを 半分保存パックに入れて冷凍庫へ もう半分は ジャムにします! 砂糖とレモン汁を 好みで 入れて味を付けてね! このままでも十分甘味があって 美味しいです♪ 熱湯消毒した 市販の瓶に 熱いうちに詰めてね! 詰めたら ふたを閉めた ビンを並べ 浸かるくらいの水を張り ぐつぐつ煮ます。。 1時間・・・ 熱いうちに ビンを逆さまにして 冷まします。 冷めたら冷蔵庫で保存します 水やお湯で割って 飲むのもいいですし アイスやヨーグルトにかけてもいいかなー♪ 私は 水で割ってみました(^O^)/ 水が多すぎて 薄かったか・・・・お砂糖が少ないから 控えめなお味でした(笑) お好みで はちみつを入れてもいいかな?? え?ハチミツがない??ヽ(^o^)丿 そんな方には! 内灘町にある アカシアの花の蜜の蜂蜜を買えますよ~~ みつばち工房さん 店内 試食もでき すっごく美味しいハチミツが 並んでおります! 皆さま 是非一度 足を運んでみては?? 不定期ではありますが 河北潟のスイカの花の蜜の【すいかはちみつ】があるらしい・・ 今日は残念ながら 売切れてましたが こまめに覗きに行きますね~♪ 店員さんがとても 親切で 雰囲気の良いお店です(^O^)/ 今日作ったジャムは3分の1の量(笑) 残りは 明日頑張りまーっす(^O^)/ もっちゃんまま 頑張ってね~~
by namabi-rulave
| 2013-07-14 00:29
| 健康
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