桜の花の塩漬け

          さて、水曜日 ちょっとお友達の家に御呼ばれしてまして012.gif 何を持っていこうかな?と考えて(笑)
                     桜の花の塩漬けも完成してるってことで! これを使って何か一品?039.gif
                 4月に収穫した八重桜の花を梅酢につける段階で 母に梅酢をもらいに行ったら
                               用意されていたのは 梅酒
                           オーマイが―007.gif で、あちこち梅酢を求めて彷徨い(笑)
                          どうにか ネットで白梅酢を発見!(店頭では時期が早くて手に入らず・・)
                          注文したら 1週間後入荷・・・で、発送はその翌日。。ガックリ。。

                     なんぼなんでも 遅すぎた・・・・。 で いろいろ忙しかったのも手伝って作り直す事に
             5月5日旦那と再び行った大乗寺の八重桜公園?で ジュンコを旦那に見てもらってゆっくり収穫(笑)
                             塩で漬け込んで5日。 届いた白梅酢に漬けて5日
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                             綺麗なピンク色に染まった八重桜の花ビラたち・・・
                                  梅酢に漬けると色が変わります。
                                 
                          これを 日陰で乾かし3時間ほど 置いて塩をまぶしかけ・・
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                                   桜の花の塩漬け完成!


                               めっちゃ、良い香り♪ 桜餅とおんなじ・・


                          で、昨日は瓶に詰めておいた桜の塩漬け を眺めて・・・
                                眠そうなジュンコと記念写真(笑)
                       すっごい迷惑そう(^_^.) ごめんね! ちょっとだけ付きあわせる♪
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                        材料を載せたかっただけなのに ジュンコをモデルにする私011.gif
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                           いとこからもらった宮古の塩!最高金賞受賞した優れもの!
                           ネットで見つけた 有機白梅酢♪ これ酢の物にすっごくいい!


                                    って言いたかっただけ(笑)


                    あたしには食べられないんだから カンケーナイ って顔のジュンコです(笑)


                                 さて この塩漬けで何ができるかな??
                                     お楽しみに~~(^O^)/

                        って、失敗したら お写真掲載は無し!だから・・・・そこんところ
                                          よろしく♪

                             
                                スィーツが無事食べられますように・・・・(*^^)v





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by namabi-rulave | 2013-05-20 12:48 | 趣味


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